N° 031

Matcha wordt gemaakt van Japanse groene theebladeren die gemalen worden tot poeder. Het verschil met andere theesoorten is dat je geen infusie van een blad drinkt maar het hele blad opdrinkt. Vandaar dat deze thee zo gezond is; er gaat niets van vitaminen, mineralen en antioxidanten verloren. Daarom wordt Matcha ook wel het groene goud genoemd!

Matcha heeft een typische Umami smaak. #FullOfGoodness

50g 

Bevat theïne (cafeïne).

Koel te bewaren

De thee klaarmaken met mineraalarm water.

75°

Traditionele bereidingswijze:

• Doe 1g (of 2g zoals in Japan) Matcha-poeder in een bowl

• Giet er een scheutje warm water over en roer of klop tot een egaal papje

• Giet er 100 ml water bij en klop tot een schuimige drank met een bamboekwast.

• Heb je thuis een melkopschuimer? Dan kan je hem inschakelen om een schuimige Matcha Latte te verkrijgen. Je doet de gewenste hoeveelheid melk in je melkschuimer en voegt er Matcha-poeder aan toe. Na een paar keer weet je hoeveel Matcha je zelf lekker vindt. Schenk uit in een glas. Eventueel kan je nadien er nog extra geschuimde melk overgieten.

•  Matchapoeder kent veel toepassingen in de keuken omdat het gerechten een frisgroene kleur geeft. Zo kan je gezonde Matcha toevoegen aan o.a. ijs, milkshake, panna cotta, …

Bio Matcha