Ingrediënten
- 250g mascarpone
- 1 ei
- 50g kokosbloesemsuiker
- 15 ml geconcentreerde Chaïthee
- 2 kl kaneel of volgens eigen smaak
Hoe?
- Zet supersterke Chaïthee enkel met water en neem hiervan +- 15ml –
Met de overige thee kan je een Chaï-latté maken.
- Meng de mascarpone, kokosbloesem, eierdooier, kaneel en thee.
- Spatel er voorzichtig het opgeklopte eiwit door.
- Leg onderaan in de kommetjes speculoos die kort werd gedrenkt in de thee.
- Verdeel het mengsel in de kommetjes en laat goed afkoelen.